Nejlepší Kimchi ve městě

Pravý korejský recept

Kimchi je zdravá korejská pochoutka, kombinující svěží kyselost, výraznou kořenitost a lehkou křupavost. Tato exotická exploze pikantních chutí vás po první lžičce zanechá toužící po dalším soustu.

Kimchi je velmi zdravé

Je dokázano, že pravidelná konzumace Kimchi:

Přispívá ke zlepšení trávení a zdraví střev díky probiotikům a vláknině.
Podporuje prevenci rakoviny tlustého střeva.
Posiluje imunitu díky svému vysokému obsahu vitamínů A, B a C.
Snižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravé srdce.
Podporuje regulaci hladiny cukru v krvi a předchází cukrovce.
Chrání buňky před poškozením volnými radikály a předchází stárnutí díky množství Antioxidantů.
Posiluje kosti díky obsahu vápníku a vitamínu K2.
Podporuje zdravou funkci mozku a nervového systému.
Slouží k prevenci chronických zánětlivých onemocnění.

A mnoho dalších …

Výsledkem je pak pravý „Elixír života“.

Jak si nejlépe vychutnat Hanušovo Kimchi

Naše Kimchi si můžete dát samostatně, jako přílohu nebo ho použít jako přísadu do svých oblíbených jídel. Pokud s ním teprve začínáte, dejte si pár vidliček Kimchi ke každému jídlu na lepší trávení. Rychle si zamilujete jeho chuť a pak už bez Kimchi nedáte ani ránu :-)

Složení našeho Kimchi

Hlavní součástí Hanušova Kimchi je pekingské zelí, bílá ředkev, jarní cibulka, cibule, mrkev, kořenicí pasta a sůl. Kořenicí pastu připravujeme smícháním červených vločkových chilli papriček, rozetřeného česneku a strouhaného čerstvého zázvoru a rýžové mouky. Takto vytvořený salát nakládáme na několik týdnů do velkých nádob a necháváme zfermentovat do neskonalého chuťového zážitku.